nossa loja
Descubra uma variedade de produtos artesanais disponíveis no Dekkenit Touta, situado no restaurante!
dekkene
“Dekkene” é um termo árabe que se traduz por “loja” ou “armazém”.
É habitualmente utilizado no Líbano para designar uma pequena loja de conveniência ou uma loja de bairro que vende vários artigos do quotidiano, mercearias, snacks e “mouneh”.
Mouneh
“Mouneh” é um termo árabe que se refere às práticas tradicionais libanesas de conservação de alimentos.
Envolve o processo de conservação de frutas e legumes da época, bem como de outros géneros alimentícios, para garantir um abastecimento constante ao longo do ano.
O mouneh inclui vários métodos, como a secagem, a decapagem e o fabrico de compotas ou conservas.
A tradição mouneh também reflecte a importância da autossuficiência e das práticas alimentares sustentáveis.
Dekkenit Touta
Na dekkenit Touta, o nosso compromisso com a qualidade estende-se a cada frasco e a cada dentada.
Orgulhamo-nos de colaborar exclusivamente com pequenos produtores locais e de abraçar a frescura sazonal na elaboração do nosso mouneh.
Ao dar prioridade a estas parcerias, garantimos que cada produto reflecte a essência da sua origem, oferecendo-lhe um sabor que não só é delicioso como também apoia as comunidades locais.
No nosso fabrico de mouneh, honramos a sabedoria do passado enquanto abraçamos as inovações de hoje.
O nosso compromisso com a excelência está enraizado em técnicas ancestrais, cuidadosamente transmitidas ao longo de gerações.
No entanto, não ficamos por aqui – acrescentamos um toque moderno a tudo o que fazemos.
Esta fusão de tradições consagradas pelo tempo e criatividade contemporânea assegura que cada produto é uma mistura harmoniosa de património e inovação.
Nossos produtos
